StiftsMahl
Samstags im Stiftsmahl
BREAKFAST TALK
Ein Morgen für dich & deine Gesundheit.
Es duftet nach Kaffee, in unserer Küche wird geschnippelt, gerührt und probiert und mittendrin seid ihr. Mit unserem neuen Breakfast Talk möchten wir den Samstagmorgen ein bisschen anders beginnen: gemeinsam, lecker, entspannt – und mit jeder Menge guter Ideen für die eigene Gesundheit.
Wir treffen uns mit einer kleinen Gruppe direkt in unserer Stiftsmahl-Küche. Wir bereiten zusammen Frühstück zu, trinken Bio-Kaffee und Tee, tauschen uns aus und nehmen uns jedes Mal ein anderes Gesundheitsthema vor.
Nicht als Vortrag. Sondern genau dort, wo Ernährung passiert: mitten in der Küche.
31 OKT 26
Samstag 10:00 - 11:30 Uhr
BOWL IT!
Bunt. Knackig. Ballaststoffreich.
Samstagmorgen im Stiftsmahl… auf der Kücheninsel stehen plötzlich jede Menge Gläser und Schälchen: Hafer, Buchweizen, Nüsse, Saaten, Kerne, Früchte und vielleicht die eine oder andere Zutat, die bisher noch nie in deiner Frühstücksschüssel gelandet ist.
Heute bauen wir Bowls!
Aber nicht irgendeine.
Gemeinsam stellen wir eine glutenfreie Frühstücks-Bowl zusammen, die richtig gut schmeckt und gleichzeitig ordentlich Ballaststoffe mitbringt.
Während gemixt, geschnippelt und probiert wird, schauen wir ein bisschen genauer hin:
Warum sind Ballaststoffe eigentlich so wichtig? Was haben sie mit unserem Mikrobiom zu tun? Und wie bekommen wir mehr davon in unseren Alltag, ohne unsere komplette Ernährung auf den Kopf zu stellen?
Dazu gibt’s Bio-Kaffee und Tee, gute Gespräche und natürlich wird am Ende gemeinsam probiert.
Vielleicht gehst du danach nicht nur mit deiner neuen Lieblings-Bowl nach Hause, sondern auch mit ein paar Ideen, über die sich dein Darm freuen dürfte.
Unser Thema: Darm & Ballaststoffe
15 € pro Person
Um Anmeldung wird gebeten
14 NOV 26
Samstag 10:00 - 11:30 Uhr
SCHNELLE
FRÜHSTÜCKSBRÖTCHEN
Wenn morgens einfach keine Zeit ist.
Samstagmorgen im Stiftsmahl… der Kaffee läuft – und der Ofen ist schon an.
Heute wollen wir etwas ausprobieren, das wir wahrscheinlich alle gebrauchen können:
Ein Frühstück, das unkompliziert ist.
Wir machen gemeinsam schnelle Frühstücksbrötchen, die ohne großes Küchenprojekt auskommen und trotzdem richtig lecker sind.
Während unsere Brötchen im Ofen langsam Farbe bekommen und es in der Küche immer besser duftet, nutzen wir die Zeit für unseren nächsten Breakfast Talk:
Was macht eigentlich ein gutes Frühstück aus?
Was hält lange satt? Welche Rolle spielen Eiweiß, gute Fette und Ballaststoffe? Und muss Frühstück überhaupt jeden Morgen perfekt sein?
Wir wollen keine Ernährungsregeln aufstellen.
Wir wollen euch Ideen zeigen, die in einen echten Alltag passen.
Dann kommen die Brötchen aus dem Ofen, der Kaffee wird nachgefüllt – und wir probieren gemeinsam.
Unser Thema: Clever frühstücken & lange satt bleiben.
15 € pro Person
Um Anmeldung wird gebeten
12 DEZ 26
Samstag 10:00 - 11:30 Uhr
BAKED OATS
WINTER EDITION
Warmes Frühstück. Kalter Dezember.
Samstagmorgen im Stiftsmahl… Draußen ist Dezember.
Drinnen duftet es nach warmen Äpfeln, Hafer, Nüssen und Gewürzen – und im Ofen wartet unser Frühstück.
Beim letzten Breakfast Talk des Jahres machen wir es uns ein bisschen winterlich.
Gemeinsam zaubern wir Baked Oats: warm, unkompliziert, wandelbar und perfekt für einen gemütlichen Wintermorgen.
Und während unsere Förmchen im Ofen backen, widmen wir uns einem Thema, das im Dezember ziemlich gut passt:
Unserem Immunsystem.
Was braucht es eigentlich, damit es gut arbeiten kann? Welche Rolle spielen Darm und Ernährung? Und welche Lebensmittel dürfen im Winter ruhig häufiger in unserer Küche landen?
Wir schauen hin, probieren aus und räumen vielleicht auch mit dem einen oder anderen Ernährungsmythos auf.
Dann heißt es:
Ofen auf. Kaffee nachschenken. Baked Oats probieren.
Und vielleicht für 90 Minuten vergessen, dass draußen schon wieder Weihnachtswahnsinn ist.
Unser Thema: Ernährung & Immunsystem
15 € pro Person
Um Anmeldung wird gebeten
05 NOV 26
Do 18:00 - 21:30 Uhr
UNSERE BACKKURSE
Glutenfreies Backen
An diesem Termin backen wir gemeinsam verschiedene glutenfreie Backwaren und bereiten dazu saisonale Salate, Dips und kleine Küchenleckereien zu – leicht im Frühling, bunt im Sommer und wärmend im Herbst.
Glutenfrei durch den Tag –
genießen ohne Einschränkung
In diesem Kurs zeigen wir, wie eine glutenfreie Ernährung alltagstauglich, genussvoll und fundiert umgesetzt werden kann.
Im Mittelpunkt steht dabei das gemeinsame glutenfreie Backen.
Gemeinsam entdecken wir die Vielfalt des glutenfreien Backens – von Brot und herzhaften Klassikern bis hin zu kreativen Backideen für den Alltag.
Ergänzt wird das Backen durch saisonale Begleitungen aus der Küche: frische Salate, aromatische Dips und kleine Köstlichkeiten aus regionalem Bio-Gemüse und Obst – passend zur jeweiligen Jahreszeit. So entsteht an jedem Abend eine genussvolle Kombination aus frisch gebackenen glutenfreien Spezialitäten und saisonaler Küche.
Der praktische Teil wird durch verständlich aufbereitetes Hintergrundwissen rund um glutenfreie Ernährung, Getreidesorten und Darmgesundheit ergänzt.
Inhalte des Kurses
Praktischer Teil
• Glutenfreie Backwaren herstellen – Schritt für Schritt
• Tipps zu Konsistenz, Geschmack und geeigneten Zutaten
• saisonale Begleitungen wie Salate, Dips und kleine Gerichte
• Ideen für ein glutenfreies Frühstück, Mittag- und Abendessen
Theoretischer Input
• Glutenunverträglichkeiten und andere Darmsensibilitäten
• Zusammenhänge zwischen Gluten, Darmentzündungen und Beschwerden
• Unterschiede verschiedener Getreidesorten und ihre Wirkung auf den Körper
Der Kurs ist praxisnah, fundiert und interaktiv aufgebaut. Ziel ist es, Sicherheit im Umgang mit glutenfreier Ernährung zu vermitteln und neue, alltagstaugliche Rezeptideen mitzugeben.
Nach dem gemeinsamen Backen genießen wir die Leckereien in gemeinsamer Runde.
Alle Teilnehmenden erhalten ausführliche Rezeptunterlagen für zuhause.
Teilnahme & Anmeldung
69 € pro Person und Abend (max. 6 Personen)
inklusive regionaler Bio-Zutaten, Materialien, Getränke und ausführlicher Rezeptunterlagen.
Wir freuen uns auf genussvolle Abende mit Dir im Stiftsmahl. 🌿
69 € pro Person
Um Anmeldung wird gebeten
ENDE DER TERMINE
Ein neues Jahr im Stiftswerk
2025 war für uns ein ganz besonderes Jahr.
Ein Jahr voller Begegnungen, Inspiration und gemeinsamer Momente rund um das, was uns alle verbindet: Gesundheit, Lebensfreude und Gemeinschaft.
Mit großer Dankbarkeit blicken wir auf unser 125-jähriges Jubiläum der Stifts-Apotheke zurück.
Wir durften dieses besondere Ereignis mit vielen von euch feiern – bei Vorträgen, Aktionen, Kinderferienprogrammen, Duft-Workshops und vielen Gesprächen über Gesundheit, die uns noch lange in Erinnerung bleiben werden.
Ein besonderer Meilenstein war auch die Eröffnung unseres Stiftsmahls – ein Ort, an dem gesunde Ernährung, Genuss und Wissen zusammenkommen. Genau hier entstehen neue Ideen, neue Begegnungen und neue Wege zu mehr Wohlbefinden.
Nun schauen wir voller Vorfreude auf 2026.
Ein Jahr, das wieder viele inspirierende Abende, Workshops und besondere Gesundheitsmomente bereithält. Wir planen neue Formate, vertiefende Themen und praktische Kurse – unter anderem unsere neue Workshop-Reihe zum glutenfreien Backen, bei der Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen.
Und das ist erst der Anfang. Freut euch auf viele weitere Ideen, Veranstaltungen und Begegnungen im Stiftswerk. Danke, dass ihr Teil unserer Stiftswerk-Community seid. Eure Begeisterung für Gesundheit, eure Fragen, eure Neugier und eure Freude am gemeinsamen Lernen machen all das erst möglich.
Bleibt mit uns verbunden:
Über unseren WhatsApp-Kanal oder den Stiftswerk-Newsletter erfahrt ihr immer als Erste von neuen Veranstaltungen und könnt euch frühzeitig eure Plätze sichern.
Denn eines ist zeitlos wahr:
"Die natürliche Heilkraft in jedem von uns ist die größte Kraft zur Wiederherstellung der Gesundheit."
— Hippokrates
In diesem Sinne freuen wir uns auf ein neues Jahr voller Gesundheit, Inspiration und gemeinsamer Momente mit euch. Von Herzen,
Eure
Anne-Maria Möller
und das ganze Team der Stifts-Apotheke & des Stiftswerks
Liebe Besucher des Stiftswerks,
Eure Meinung ist uns wichtig! Wir möchten sicherstellen, dass die Themen und Veranstaltungen, die wir im Stiftswerk anbieten, Eure Interessen und Bedürfnisse widerspiegeln. Eure Meinung zählt!
Welche Themen interessieren Euch im Stiftswerk? Welche Bereiche der Gesundheit und des Wohlbefindens möchtet Ihr gerne näher erkunden? Wir freuen uns über Eure Vorschläge und Ideen. Schickt uns gerne
eine E-Mail oder ruft uns an, um uns mitzuteilen, welche Themen Euch am meisten ansprechen. Eure Rückmeldungen sind für uns von unschätzbarem Wert, und wir möchten sicherstellen, dass das Stiftswerk ein Ort ist, der Euren Wünschen und Interessen gerecht wird.
Wir freuen uns darauf, von Euch zu hören und gemeinsam großartige Veranstaltungen im Stiftswerk zu gestalten. Lasst uns gemeinsam Neues entdecken und lernen!